Profesjonell, faglig kostholdsveiledning - for idrettsutøvere, bedrifter og vanlig aktive mennesker

Kategoriarkiv: Bakst

Hjemmelaget er alltid best!

sjokoladeboller

Det er alltid best med hjemmelaget! Mat smaker best når det er hjemmelaget, og helsegevinsten er som regel best også, når man gjør de gode valg av ingredienser! Nå i julen koser vi oss ekstra med god mat og snacks, … Les videre

Publisert i Bakst, Oppskrifter, Søt bakst | Merket med , | Skriv en kommentar

Hjemmelaget marsipan

marsipan7

Fordelen med hjemmelaget marsipan, er at det virkelig er mandler i. Ikke mandelessens eller 80% sukkervare! Ta en bit av denne og deretter av kjøpemarsipan, og du kjenner den intense forskjellen! Men her kan du altså styre alt selv, og … Les videre

Publisert i Bakst, Oppskrifter, Søt bakst | 1 kommentar

Pizzasnurrer

014

Pizza forbindes av mange som usunn mat, men det er i grunn ingrediensene som avgjør det hele. Bruker du magert kjøtt og lett-hvitost til fyll og mye grønnsaker, samt fiberrik bunn, har du et perfekt hverdagsmåltid! Ingredienser pizzabunn 3 dl … Les videre

Publisert i Bakst, Brødbakst, Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | 1 kommentar

Matmuffins, versjon 2

Matmuffins

Disse muffinsene er raske å lage, og man kan i godt ta utgangspunkt i det man har i hus og variere fritt i oppskriften! Smaker godt til kvelds, som frokost tidlig en lørdagmorgen eller kanskje som et lite mellommåltid?! 2 … Les videre

Publisert i Bakst, Frokost, Kvelds, Mellommåltider, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Trekorn rundstykker (grove hverdagsrundstykker)

Trekorn rundstykker

(opprinnelig fra boken «Brød» av Wenche Frølich) 5 dl vann eller skummet melk (eller en mix!) 25 g gjær 4 ss olje 1-2 ts salt 3 dl sammalt rug 3 dl byggmel 3 dl sammalt hvete, grov 3-4 dl siktet … Les videre

Publisert i Bakst, Brødbakst, Kvelds, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Saftige hverdags rundstykker!

Her er en enkel oppskrift på sunne og grove rundstykker; de har en deilig, sprø skorpe når de er ferske fra ovnen!(opprinnelig fra boken «Brød» av Wenche Frølich) 1 L Fibra Fullkornshvetemel 7-10 dl Siktet hvetemel 1 pk tørrgjær 1 … Les videre

Publisert i Bakst, Brødbakst, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Skåldede havreruter

Selv svigermor måtte ha oppskriften på denne! Karven gir rutene en ekstra piff; smaker godt til ost! (opprinnelig fra boken «Brød» av Wenche Frølich) 4 dl havregryn 25 g olje 4 dl kokende vann 1/2 ss salt 2 dl vann … Les videre

Publisert i Bakst, Brødbakst, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Pizza, den sunne hverdagsvarianten!

Denne er full av smak, metter bra og kan nytes med SUNN samvittighet! BUNN: 6-8 dl Fibra Fullkorns hvetemel 1 pk tørrgjær 1 ts salt 6 ss olje 3 dl lunkent vann FYLL: 400g karbonade deig eller kyllingkjøtt 3 ss … Les videre

Publisert i Bakst, Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Matmuffins

Matmuffins

Godt som både frokostkos en lørdag morgen med familien, eller som en ekstra piff til kvelds i hverdagen… 2 dl hvetemel 1 dl havregryn 1 ts bakepulver 0,5 ts salt 3 egg 1 dl rapsolje 1,5 dl kesam 1% 100g … Les videre

Publisert i Bakst, Frokost, Kjøttretter, middag, Kvelds, Lunsj, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Pitabrød, grove

Disse er fine å fryse ned og ha lett tilgjengelig på travle hverdager; varmes i mikroen og fylles med salat, og fiskeboller, kyllingkjøtt eller tilsvarende! 30 g gjær (0,7 stk tørrgjær pakke) 2,5 dl vann 1 ts salt ½ ss … Les videre

Publisert i Bakst, Brødbakst, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar