Profesjonell, faglig kostholdsveiledning - for idrettsutøvere, bedrifter og vanlig aktive mennesker

Kategoriarkiv: Oppskrifter

Thai Kylling

thai chicken

Ingredienser: 300g løvtynn kyllingfilet 1 rødløk 2 røde paprika 150g aspargesbønner 2 gulrøtter Saus: 1 boks lett-kokosmelk 2 ss finhakket ingefær 1 rød chili 2 fedd hvitløk 1 sitron, presset 2 ss søt chilisaus 4 ss soyasaus (saltredusert) 1 ts … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Nydelig, kremet gulrotsuppe!

014

Klar for en liten (faktisk LITEN) innsats på kjøkkenet? Belønningen er en nyyyydelig suppe! Vi prøver å få våre medlemmer begeistret for «rene» retter – altså retter basert på rene råvarer, slik at man i større grad har kontroll på … Les videre

Publisert i Kvelds, Lunsj, Oppskrifter, Supper, sauser | Skriv en kommentar

Pizzasnurrer

014

Pizza forbindes av mange som usunn mat, men det er i grunn ingrediensene som avgjør det hele. Bruker du magert kjøtt og lett-hvitost til fyll og mye grønnsaker, samt fiberrik bunn, har du et perfekt hverdagsmåltid! Ingredienser pizzabunn 3 dl … Les videre

Publisert i Bakst, Brødbakst, Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | 1 kommentar

Indisk kylling med kokosmelk og koriander

INGREDIENSER 2 løk i skiver 2 hvitløksfedd (hakket/presset) 2 cm fersk ingefær, hakket/raspet 4 store kalkunfilet (evnt 5-6 stk kyllingfilet); hver i 2-3 biter 1 boks mager kokosmelk 2 bokser hermetisk, hakket tomat 2 ts karri 1 ts kajennepepper 2 … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Kvelds, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Laksewok med kokosmelk

Laksewok med kokosmelk Kokebok for alle

Deilig og frisk smak – her er nok til 4 porsjoner! Ingredienser: 300 g laks, i 3×3 cm terninger 0,5 dl maismel eller Fibra fullkornhvetemel 2 ss olje litt salt og pepper 1 stk rødløk i tynne båter 2 stk … Les videre

Publisert i Fiskeretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Kremet ertesuppe

ertesuppe

Prøvde meg fram med en liten variant av ertesuppe, som tidligere er publisert i «Glad i mat» bladet til Ica. Resultatet ble en deilig, tykk suppe for kalde høstkvelder 😉 Dessuten er slik suppe mer næringsrik enn kjøpesuppe (bla rikere … Les videre

Publisert i Middag, Oppskrifter, Supper, sauser | Merket med , | Skriv en kommentar

Kylling i red curry og kokosmelk

001

En herlig middagsrett som garantert gjentas flere ganger her hjemme; spicy og smakfull 🙂 Ingredienser 600-700 g kyllingfilet 2 ss nøytral olje for eksempel soya eller solsikke 2 finhakket sjalottløk 1 fedd hvitløk 1 ss finalhakket frisk ingefær 1 gulrot … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Tagliatelle med laks og reker

laksreker

Deilig, ny vri på laksemiddagene; saftig og smakfull! Ingredienser; 150g reker 400g laks (benfri/skinnfri) 400g grovhakkede hermetiske tomater 200g mascarpone ost (kremost, vi brukte Philidelphia light!) 1/2 ss sukker 2 ss hvitvin, tørr (jeg brukte 1 ss hvitvinseddik i mangel … Les videre

Publisert i Fiskeretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Lasagne med fullkornspasta

lasagne

Lasagne er enkelt å lage; denne varianten lærte jeg av min søster under min studietilværelse/hybeltid 😀 Ingredienser rød saus: Kyllingkjøttdeig (her kan man og bruke svinekjøttdeig eller karbonadedeig) 4-5 stk røde, saftige tomater 1 stk liten rød løk 2 fedd … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | 1 kommentar

Chili con carne

014

Enkel, rask og god gryterett for hverdagen! 😀 Ingredienser: 400g karbonadedeig 1 løk 2 fedd hvitløk 1 bx hermetiske tomater 1-2 bx chillibønner 1 ts oreganokrydder 1 rød paprika i biter 1 grønn paprika i biter Stek karbonadedeig og løk; … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Merket med , | Skriv en kommentar