Kostfiber har lenge vært trukket fram som en viktig del av et sunt kosthold. Anbefalingene ligger på minst 25-40g pr dag for den voksne befolkningen, men undersøkelser viser at vi pr i dag inntar for lite kostfiber i vårt daglige, norske kosthold (16-25g/dag).
Av kostfiberets gunstige egenskaper, kan nevnes:
- Regulerer blodsukkeret
- Reduserer kolesterolet
- Skaper langvarig metthetsfølelse
- Gjør det lettere å oppnå vektreduksjon
- Opprettholder en god tarmfunksjon (forhindrer forstoppelse)
- Reduserer risiko for tarmkreft
- Reduserer risiko for overvekt
Nå viser en større studie at det også er et viktig forebyggende middel mot brystkreft.
Se Dagbladets reportasje !