Pizzasnurrer

Pizzasnurrer

Pizza forbindes av mange som usunn mat, men det er i grunn ingrediensene som avgjør det hele. Bruker du magert kjøtt og lett-hvitost til fyll og mye grønnsaker, samt fiberrik bunn, har du et perfekt hverdagsmåltid! Ingredienser pizzabunn 3 dl Fibra fullkornshvetemel 1...
Saftige hverdags rundstykker!

Saftige hverdags rundstykker!

Her er en enkel oppskrift på sunne og grove rundstykker; de har en deilig, sprø skorpe når de er ferske fra ovnen!(opprinnelig fra boken «Brød» av Wenche Frølich) 1 L Fibra Fullkornshvetemel 7-10 dl Siktet hvetemel 1 pk tørrgjær 1 ss salt 3 ss kaldpresset...

Skåldede havreruter

Selv svigermor måtte ha oppskriften på denne! Karven gir rutene en ekstra piff; smaker godt til ost! (opprinnelig fra boken «Brød» av Wenche Frølich) 4 dl havregryn 25 g olje 4 dl kokende vann 1/2 ss salt 2 dl vann 1 ss karve 2 ss sirup 50g gjær/ 1 pk...

Pitabrød, grove

Disse er fine å fryse ned og ha lett tilgjengelig på travle hverdager; varmes i mikroen og fylles med salat, og fiskeboller, kyllingkjøtt eller tilsvarende! 30 g gjær (0,7 stk tørrgjær pakke) 2,5 dl vann 1 ts salt ½ ss honning 2 ss olje 3,5 dl sammalt hvete 3-4 dl...
Hamburgerbrød, grove

Hamburgerbrød, grove

Hamburgermenyer kan lages smakfulle og meget sunne. Trikset er mer kostfiber i brødet, magrere kjøtt og mindre dressing. Salat kan man ”boltre” seg i; da blir det smakfullt og saftig! Her kommer en oppskrift på grovt hamburgerbrød; 50g soyaolje 1 ½ dl vann 1 ½ dl...
Brytebrød (grovt)

Brytebrød (grovt)

700 g Fibra fullkornshvetemel 200 g sammalt rug grov 1 god neve havregryn 6 dl lunkent vann (~40 grader) 1 pk tørrgjær 3 ss (soya-)olje 2 ts salt Bland det tørre sammen, men hold tilbake noe av hvetemelet. Tilsett den varme væsken, og elt sammen en smidig deig (-ved...

Havrebrød (mellomgrovt)

(opprinnelig fra boken «Brød» av Wenche Frølich) (2-3 brød eller flere rundstykker) 2 dl vann 1 l skummet melk 50 g gjær 2 ts salt 1 l havregryn 5 dl sammalt hvete 1,4-1,6 l hvetemel Fersk gjær smuldres i lunken væske (37 grader); tørrgjær blandes i melet...