800 g torskefilet
0,5 dl olivenolje
1 rød paprika
1 liten løk i skiver
7 stk sjampinjong i skiver
2 dl purreløk/ vårløk i biter
1 ts finrevet fersk ingefær
100 g sukkererter
2 finhakkede hvitøksfedd
1/2 dl usaltede cashewnøtter
1 dl fiskebuljong
1/2 dl soyasaus
1/2 ts «fem-krydder», 1/2 ts maisennamel, salt og pepper
Filet skjæres i 3 x 3 cm biter; oljen varmes i woken til den ryker. Fiskebitene stekes gylne, og legges på kokt ris på et varmt fat; overdrysses med salt og pepper.
Serveres med kokt ris
NÆRINGSINNHOLD PR 100g (uten tilbehør):
80 kcal; 12 g protein, 2,4 g karbohydrater, 3,2 g fett (hvorav 0,53 g mettet fett)