Fiskeburger

Fiskeburger

Når du ønsker noe superraskt, sunt og enkelt! Pr person: 1 Grov fiskekake (63% fisk fra Rema1000) 1 fullkorns hamburgerbrød Salatblader, tomat, agurk, løk Tomatketchup, pesto, ekstra lettrømme eller tilsvarende dersom ønskelig Varm fiskekakene raskt i en stekepanne...
Laksewok med kokosmelk

Laksewok med kokosmelk

Deilig og frisk smak – her er nok til 4 porsjoner! Ingredienser: 300 g laks, i 3×3 cm terninger 0,5 dl maismel eller Fibra fullkornhvetemel 2 ss olje litt salt og pepper 1 stk rødløk i tynne båter 2 stk gulrot i skiver 1 stk squash i halve skiver 3 stk...
Tagliatelle med laks og reker

Tagliatelle med laks og reker

Deilig, ny vri på laksemiddagene; saftig og smakfull! Ingredienser; 150g reker 400g laks (benfri/skinnfri) 400g grovhakkede hermetiske tomater 200g mascarpone ost (kremost, vi brukte Philidelphia light!) 1/2 ss sukker 2 ss hvitvin, tørr (jeg brukte 1 ss hvitvinseddik...
Fiskegrateng

Fiskegrateng

Dersom man leser på innholdsfortegnelsen på de ulike typene av fiskegrateng i dagligvarehandelen, ser man at fiskeinnholdet varierer stort, fra skarve 30% til over 70%. Det er et poeng at det er mye fisk (og dermed proteiner!) i en fiskegrateng, så alt under 60% burde...
Rask og sunn fiskekake!

Rask og sunn fiskekake!

Denne retten er både smakfull, sunn og meget rask å «klappe» sammen etter en hektisk arbeidsdag. Vær «kritisk» ved innkjøp og velg fiskekaker med mindre enn 5g fett/100g vare! Pr person: 2-4 fiskekaker (avhengig av str) 2 pitabrød ~1ss...
Fajitas med sjømat

Fajitas med sjømat

Denne retten må jeg innrømme jeg bruker en lettere variant av til tider; hvor jeg dropper marinering og ovnsbaking. I stedet woker jeg raskt sammen fisk og grønnsaker, og serverer i tortillalefsene! 500-600 g skinnfri og benfri fiskefilet (feks torsk, sei, steinbit...
Fiskepaté av kesam

Fiskepaté av kesam

400 g torskefilet 3 dl kesam 1% (ett beger) 1 ts salt 1/4 ts hvit pepper 1 ss potetmel 2 egg 75 g røkt laks 2 ss hakket gressløk Brødform 1,5 L I stekeovn ved 175 grader i 50-60 minutter (nederst i ovnen) Skjær fisken i biter, ha den i en foodprocessor med kesam,...
Kinesisk stekt torsk

Kinesisk stekt torsk

800 g torskefilet 0,5 dl olivenolje 1 rød paprika 1 liten løk i skiver 7 stk sjampinjong i skiver 2 dl purreløk/ vårløk i biter 1 ts finrevet fersk ingefær 100 g sukkererter 2 finhakkede hvitøksfedd 1/2 dl usaltede cashewnøtter 1 dl fiskebuljong 1/2 dl soyasaus 1/2 ts...