Profesjonell, faglig kostholdsveiledning – for idrettsutøvere, bedrifter og vanlig aktive mennesker

Kategoriarkiv: Middag

Laksewok med kokosmelk

Deilig og frisk smak – her er nok til 4 porsjoner! Ingredienser: 300 g laks, i 3×3 cm terninger 0,5 dl maismel eller Fibra fullkornhvetemel 2 ss olje litt salt og pepper 1 stk rødløk i tynne båter 2 stk … Les videre

Publisert i Fiskeretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Kremet ertesuppe

Prøvde meg fram med en liten variant av ertesuppe, som tidligere er publisert i «Glad i mat» bladet til Ica. Resultatet ble en deilig, tykk suppe for kalde høstkvelder 😉 Dessuten er slik suppe mer næringsrik enn kjøpesuppe (bla rikere … Les videre

Publisert i Middag, Oppskrifter, Supper, sauser | Merket med , | Skriv en kommentar

Kylling i red curry og kokosmelk

En herlig middagsrett som garantert gjentas flere ganger her hjemme; spicy og smakfull 🙂 Ingredienser 600-700 g kyllingfilet 2 ss nøytral olje for eksempel soya eller solsikke 2 finhakket sjalottløk 1 fedd hvitløk 1 ss finalhakket frisk ingefær 1 gulrot … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Tagliatelle med laks og reker

Deilig, ny vri på laksemiddagene; saftig og smakfull! Ingredienser; 150g reker 400g laks (benfri/skinnfri) 400g grovhakkede hermetiske tomater 200g mascarpone ost (kremost, vi brukte Philidelphia light!) 1/2 ss sukker 2 ss hvitvin, tørr (jeg brukte 1 ss hvitvinseddik i mangel … Les videre

Publisert i Fiskeretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Lasagne med fullkornspasta

Lasagne er enkelt å lage; denne varianten lærte jeg av min søster under min studietilværelse/hybeltid 😀 Ingredienser rød saus: Kyllingkjøttdeig (her kan man og bruke svinekjøttdeig eller karbonadedeig) 4-5 stk røde, saftige tomater 1 stk liten rød løk 2 fedd … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | 1 kommentar

Chili con carne

Enkel, rask og god gryterett for hverdagen! 😀 Ingredienser: 400g karbonadedeig 1 løk 2 fedd hvitløk 1 bx hermetiske tomater 1-2 bx chillibønner 1 ts oreganokrydder 1 rød paprika i biter 1 grønn paprika i biter Stek karbonadedeig og løk; … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Merket med , | Skriv en kommentar

Svinefilet i wok

Denne prøvde vi ut i dagens middag; smakfull og veldig god. Vil garantert gjentas her i huset! Ingredienser; 400-500g svinefilet i strimler rapsolje 5 ss soyasaus 1/2 stangselleri 1 dl sorte bønner 1 fedd hvitløk 2 ss østerssaus 1-2 dl … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Lapskaus med kylling

Lapskaus er både godt, næringsrikt, kcal-fattig, og gir muligheten til å bruke matrester fra tidligere måltider. Dessuten kan man improvisere utfra hva man har tilgjengelig av ferske eller frosne råvarer! Her har jeg brukt kyllingfilet fordi det er raskt å … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Kvelds, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Kylling og squashsalat

Dette er en rask og enkel liten rett, som egner seg vel så mye som en varmlunsj, som en rask middag! 1 stk kyllingfilet 1/2 – 1/3 stk squash 1/4 stk rød paprika 1/5 stk rød løk 1/2 ss pesto … Les videre

Publisert i Kjøttretter, middag, Lunsj, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar

Pizza, den sunne hverdagsvarianten!

Denne er full av smak, metter bra og kan nytes med SUNN samvittighet! BUNN: 6-8 dl Fibra Fullkorns hvetemel 1 pk tørrgjær 1 ts salt 6 ss olje 3 dl lunkent vann FYLL: 400g karbonade deig eller kyllingkjøtt 3 ss … Les videre

Publisert i Bakst, Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter | Skriv en kommentar