10. sep 2013 | Kostholdsblogg
Hva drikker du til måltidene dine hver dag? Hva gir du barna dine: hva får de for eksempel med seg til skolematen? Drikkevarer er faktisk en av de største kildene til sukkerinntak i befolkningen, og selv om vi stadig inntar mindre sukker, er det fortsatt for høyt i...
17. jun 2013 | Kostholdsblogg
Sommervarmen er over oss, og med ferie, sommer og sol, hører også søte, avkjølende mellommåltider med. Men velger du iskaffe framfor is, for å gjøre et sunnere valg, bør du ta en nærmere titt på emballasjen. Flere av iskaffe-alternativene er nemlig like kcal-rike (pga...
5. mai 2013 | Kostholdsblogg
Som foreleser og kostholdsveileder møter jeg ofte spørsmålet hvorvidt melk er bra for oss. Det kommer gjerne utsagn som: «Melk er bare for kuer» «Mennesker er den eneste arten som fortsetter å drikke melk etter spedbarnsstadiet» «Nordmenn...
21. mar 2013 | Kjøttretter, middag, Middag, Oppskrifter
Oppskrift opprinnelig fra Matoppskrift.org, i en magrere versjon: INGREDIENSER; 600g finnbiff (reinsdyr, hjort eller tilsvarende viltkjøtt) 250g sopp 150g mager bacon (6% fett) 1-2 ss olje 1-2 dl vann 1 dl ekstra lettmelk 1 beger kesam 8% 3 skiver geitost 5 stk...
7. mar 2013 | Kostholdsblogg
Synes du det er vanskelig å forholde deg til fett som næringsstoff? Hva er egentlig forskjellen på ulike typer fett; hva er transfett, hva er palmefett, og er det bra å spise mye sunt fett så lenge jeg holder meg unna det usunne fettet? Det verserer mange begreper om...
5. mar 2013 | Kostholdsblogg
En middag er for de fleste det måltidet man spiser klokken 16-17, for det er jo da familien tradisjonelt er samlet etter dagens arbeid og skole. Det er da vi spiser varmrettsmåltidet, hvilket vi er tillært å altså kalle en middag. For mange er middagen dagens store...
26. feb 2013 | Kostholdsblogg
Ikke bare smaker kanel godt; det har meget positive helseeffekter ved å brukes regelmessig. Kanel er et anvendelig krydder som ikke bare kan brukes til grøt (havregrøt også!), men også til kornblandinger, fruktsalat, bakevarer, cottage cheese, epler, i sauser og i...
18. jan 2013 | Kostholdsblogg
For mange er frokosten en stor utfordring pga dårlig tid, kvalme og dårlig appetitt eller rett og slett manglende innarbeidet rutine. Hvorfor er det sånn pes med frokosten? Kan man ikke bare fint skippe den? Frokostrutinene vil på mange måter sette standard for resten...
8. jan 2013 | Kostholdsblogg
Er du usikker på om du spiser for mye eller for lite? Er du stadig sliten og mangler overskudd, eller sliter du med å få vekten til å gå riktig veg? Plages du med mye sult og søtsug når du prøver å slanke deg, eller føler du treningen ikke går så lett når du øker...
5. jan 2013 | Kostholdsblogg
Fremfor å trekke til byen for shopping når det er helg, prøver vi å bruke tiden sammen til aktive ting. Noen ganger blir det så lettvint som lekeland, men når været er så godt som nå, blir det heller en tur ut i fri natur! Der krever det ikke mye tiltak og...
3. jan 2013 | Kostholdsblogg
Hvor mye man går ned i vekt pr uke, vil i første omgang avhenge av din egen innsats (hvor gjennomført du er i livsstilsendringene), men også av utgangspunktet. Er du svært overvektig, vil resultatene kunne være mer synlig på vektskalaen enn om du er moderat...
21. des 2012 | Kostholdsblogg
Fordelen med hjemmelaget marsipan, er at det virkelig er mandler i. Mandler har mye bra fett i seg, og et godt innhold av mineraler samt fiber. Her er det altså ikke noe lureri: ikke mandelessens eller 80% sukkervare, som i kjøpemarsipanen. Ta en bit av denne og...
20. des 2012 | Bakst, Oppskrifter, Søt bakst
Det er alltid best med hjemmelaget! Mat smaker best når det er hjemmelaget, og helsegevinsten er som regel best også, når man gjør de gode valg av ingredienser! Nå i julen koser vi oss ekstra med god mat og snacks, og selv om kcal-innholdet neppe er bedre med...
20. des 2012 | Kostholdsblogg
Utfordringer med julekost er mye hardt, fett (hjertet er ikke særlig glad i dette!), mye sukker (vekta liker ikke kombinasjonen av sukker og fett..) og lite fiber (nå begynner magen og tarmene å slite..). En og to slike juledager har ingenting å si for hverken helse...
13. des 2012 | Kostholdsblogg
Jul er kooooos 🙂 Men samtidig gir det en litt dårlig bismak, for vi vet jo at all snacksen og småkakene ikke gir særlig god effekt på hverken helse eller vekt. Gjennom blogg-rekken nå i desember, har jeg prøvd å gi deg tips til hvordan julen kan takles bedre, slik at...
